重點內容

　　傳統(tǒng)研究中認為人體器官的衰老是自然規(guī)律，但現在的研究證實，人體的器官不應該提前衰老，還應該延長2～3倍不衰老的時間。這一結果，目前起碼在大白鼠實驗中得到證實，在延緩器官衰老的動物和人體研究中，還發(fā)現了一個重要現象，就是胃腸衰老提前于其他所有的器官。與主要臟器器官比較，胃腸器官提前大約10年左右的時間衰老。觀察發(fā)現，胃腸器官衰老后首先使臟器器官出現一個代償期，而后，所有的器官進入實質性衰老階段，經過動物器官再生復原實驗的研究發(fā)現，這一過程可通過保障器官全營養(yǎng)必須營養(yǎng)素的供應養(yǎng)生來得以緩解，或者是中止。根據這些情況可以得出如下結論，器官提前衰老是由于必須營養(yǎng)素的缺乏造成的，而全營養(yǎng)必須營養(yǎng)素的供給是靠胃腸器官來吸收的。

　　經研究證實，導致身體必須營養(yǎng)素的缺乏，是由于胃腸提前衰老引起的。其結論是胃腸提前衰老是中年人的萬病之源，也是所有人的萬病之源，如果提前預防或再生復原已經提前衰老的胃腸器官，就可避免器官衰老疾病的發(fā)生，或恢復和中止正在發(fā)生的器官衰老疾病。本章重點闡述造成胃腸器官提前衰老的原因和預防提前衰老的方法。

方進勇

中國中西醫(yī)結合學會燒傷專業(yè)委員會常務委員

劉敏

湖北省宜昌市中醫(yī)院消化內科主任

 

案例：

　　從古至今，老百姓的生活可以用四個字來概括，那就是“衣食住行”。飲食是我們基本的生活內容之一，特別是近些年隨著經濟的發(fā)展，人們餐桌上的食品也是越來越豐富，南北東西的各色飲食都可以品嘗得到。但是如果胃腸不好，別說是享受美味了，恐怕吃飯也會成為痛苦。胃腸問題雖然不像腫瘤、白血病那么可怕，但是它非常折磨人，往往是幾年的辛苦治療，換來的效果卻微乎其微，對于這一點，五十歲的張阿姨是深有體會的。

　　張阿姨四處求醫(yī)好幾年，胃糜爛的情況時好時壞。為了避免病情的反復加重，張阿姨又來到了宜昌市中醫(yī)院進行了治療……

　　主持人：劉主任，剛才我們提到張阿姨的胃病總是反復發(fā)作，那究竟是什么原因造成的呢?

　　劉　敏：通俗一點說，胃就是人體裝食物的袋子，就是你吃了什么東西，首先都裝在胃里面。胃就在人的上腹的位置。胃里面首先接觸食物的那一層我們叫胃黏膜，胃黏膜因為經常受到食物的影響，容易受到損傷，隨之會引發(fā)一些癥狀，比如疼痛、返酸、噯氣、打咯等，有的還有食欲不好。這些癥狀都是由接觸食物的這一層黏膜受到了損傷引起的。

　　因為人們每天的飲食不一樣，不是吃進去的食物都是人體需要的。比如現在的各種應酬，飲酒、抽煙，以及其他社會的活動，都會給人帶來很大的壓力，這些都和胃粘膜受損有關系，包括勞累過度都可以影響胃黏膜的健康。而且隨著年齡的增大，胃壁的細胞黏膜也在逐漸衰老，所以胃病反復發(fā)作，經常出現好了又犯的情況，這都是胃黏膜有了損傷引起的。

　　方進勇：除了劉教授說的平時的胃腸黏膜反復受到損傷是一個重要原因之外，還有一個重要的原因，劉教授也提到了，那就是胃腸的衰老。我們知道胃腸其實是我們人體當中最早衰老的器官之一，一般35歲以后，胃腸就逐漸出現衰老。胃腸出現衰老以后，它的功能也逐漸出現衰退。好比40歲時有70％的吸收功能，那么到70歲以后，只剩下35％的吸收功能了。這樣的話，不但胃腸系統(tǒng)本身會出現問題，隨之而來的是，因為消化吸收功能的問題影響到其他組織器官的營養(yǎng)缺乏，引起其他器官的原發(fā)性疾病。

　　主持人：剛才劉主任提到了這個胃黏膜，究竟什么是胃黏膜呢?

　　劉　敏：胃是人體最重要的器官之一，它負責消化食物，并將它轉化為能量供給機體。胃黏膜就是胃壁上很薄很脆弱的一層粘膜組織，它如同一道天然屏障，保護著我們的胃壁。一旦胃粘膜受損，胃壁很容易被傷害，隨之會出現急慢性胃炎、胃潰瘍等等各種胃部疾病。

　　主持人：張阿姨今年50歲了，她的胃黏膜糜爛反復折磨她很多年了。張阿姨在宜昌市中醫(yī)院進行了治療，現在，張阿姨自我感覺癥狀幾乎沒有了。那么劉主任，像張阿姨的這種情況，是不是就算好了呢?

　　劉　敏：我們通過給張阿姨治療的胃鏡結果來看一下，主要看胃竇的部分。看這張最早的胃鏡的片子，可以看出來，充血的部分像花瓣一樣，紅白相間的，到處都有這種點點。這些點都是胃幽門部分出現了糜爛的情況，也就是胃黏膜的糜爛情況。隔了半年以后我們給她復查了一下，我們還是看同一個部分，幽門這個部分，一片一片的像花瓣樣的紅點就沒有了，黏膜基本上算是光滑、均勻、有光澤的。今年8月份又給她復查了一下，最開始胃竇部分問題最大，但是最后復查的這張片子基本上黏膜都很均勻、很光滑，都沒有什么病態(tài)。第三張片子和第一張完全是不一樣的，糜爛的地方基本上都愈合了，糜爛都沒有了。這就證明現在治療的情況是比較好的。

　　主持人：我們看張阿姨以前用了很長時間很多方法來治療，但是效果都不怎么好，那這一次您是采用什么方法給她治療的呢?

　　劉　敏：我們采用的是胃腸原位再生技術給她進行治療的。同時結合她的飲食，指導她飲食要有規(guī)律，避免攝人刺激性的食物。并且從休息等各方面配合我們的治療。綜合治療之后，她的病情就一天天減輕了，癥狀逐漸消失，病人整體的感覺特別好。

　　主持人：在前面的節(jié)目中我們看到斷了的手指、大面積的燒燙傷都可以通過再生的方法進行治療，但是胃黏膜屬于內臟的一部分，看不見也摸不著，怎么來實現再生呢?

　　方進勇：這就牽扯到胃腸再生復原的一些機理問題。我們知道胃腸再生復原是整個再生科學其中的一部分，它的機理其實和燒傷治療機理是一樣的。燒傷是通過潛能再生細胞變成干細胞，胃腸再生復原同樣可以把胃腸各種衰老細胞變?yōu)橐粋€正常細胞，從而恢復胃腸的生理性結構和功能。這不但使胃黏膜恢復正常，包括下面的腺體，都恢復正常。其二，我們知道胃腸里面本身就有干細胞，只不過隨著衰老這些細胞的分裂能力、活性逐漸下降。胃腸再生復原技術一方面可以刺激潛能再生細胞變?yōu)楦杉毎?，另一方面它可以使衰老的干細胞活力增強。舉一個簡單的例子，就好比說胃腸黏膜損傷了，它本身有一個修復能力，但是因為衰老了，它的修復能力差了，所以損傷之后，損傷的速度比修復的速度快了，所以胃黏膜就反復出現不愈合。還有就是胃腸膠囊里面有微晶體，這微晶體很小，當胃腸膠囊吃進去以后，可以吸附在腸絨毛間隙當中，隨著胃腸的蠕動就把我們平時不容易消化的食物垢清除掉，這樣就增加了胃腸有效地吸收面積，我們吃同樣的東西，身體可以吸收得更多了。服用胃腸膠囊后，人體內再生復原有一個程序。這個程序一般分三個部分：第一部分，7天可以形成一個單獨的基本功能單位，我們叫胃腸細胞團；第二部分，15天可以形成多個單位的功能；第三部分，21天基本功能單位就組合在一起，形成一個完整的胃黏膜結構。這就是胃腸再生復原的機理。如果我們用一句話來概括，那就是從胃腸的潛能再生細胞成體細胞變?yōu)楦杉毎?，從而恢復胃腸的生理結構和功能的完整。

　　主持人：方主任，胃的衰老性和損傷性究竟是什么樣的概念呢?

　　方進勇：胃黏膜損傷性疾病，如果用簡單的一句話說就是胃黏膜缺少了，這叫損傷性的，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，都屬于損傷性疾病。糜爛也是損傷性的，只不過損傷的程度大小有別。程度比較大的，超過黏膜的三分之一以上我們叫潰瘍，三分之一以下我們就叫糜爛。那么衰老就是人體的胃腸自然衰老引起的各種疾病。

　　主持人：確實是非常先進的一項技術。我們看張阿姨用了這項技術以后，胃腸功能已經得到了很好的改善。那像她這種情況，以后還會不會復發(fā)呢?

　　方進勇：如果說自己不注意保養(yǎng)，那也說不定。但是我們要求病人生活上要有規(guī)律，食物要避免生冷、辛辣這些刺激性食物。生活上要做到注意起居飲食、要做到定時睡覺，不要熬夜、不過分勞累等。再就是不能饑一餐飽一餐的。像這些都要注意，如果都配合得好的話，病人一般都不會復發(fā)的。

　　主持人：胃腸疾病可以說是大家比較關心的一個健康問題，很多人由于生活不規(guī)律或者是飲食不健康，可能造成胃腸功能衰退或者是胃腸虛弱，針對這種情況應該怎么來保護胃腸呢?

　　方進勇：剛才劉主任說得很對，其實我們的胃腸不論是飲食結構問題，還是飲食量的問題，都與我們胃的損傷有關。為了解釋這問題，我要引進一個概念——生物鐘。人體本身有生物鐘，每個器官都有自身的生物鐘。細胞也有生物鐘。人體是個大的生物鐘，器官是個小的子生物鐘。那么子生物鐘的規(guī)律必須符合整體的規(guī)律，就是大的規(guī)律、人整體生物鐘的規(guī)律。胃腸作為器官生物鐘，必須符合整體的人的生物鐘。

　　主持人：那么人體整體上有什么規(guī)律呢?

　　方進勇：人體有一個生物鐘，就是白天80％的細胞在大腦的統(tǒng)一指揮下進行活動。它需要能量物質。所謂能量物質就是我們平時說的糖、脂肪酸等。在夜晚，80％的細胞處于休息的狀態(tài)，20％的細胞，主要是胃腸道這部分細胞處于工作狀態(tài)。那么這時候它是利用我們身體的營養(yǎng)物質來進行自身的修復。這種營養(yǎng)物質主要包括氨基酸、必需脂肪酸、維生素、礦物質等。

　　主持人：白天需要能量物質供給人體活動需要，夜晚需要營養(yǎng)物質使細胞自我修復。如果具體到食物當中，都是哪些食物呢?

　　方進勇：營養(yǎng)物質的需要，就牽扯到我們應該怎么吃、吃多少、什么時間吃的問題。我們了解了胃腸的生物鐘，了解了細胞的生物鐘，那么自然而然地就了解了我們什么時間吃的問題。其實一日三餐是一個經驗的總結，它有一定科學道理。經過夜間能量物質的消耗，營養(yǎng)物質的消耗，早晨必須進行適當的補充。這種補充既有能量物質也有營養(yǎng)物質。一方面可以彌補肝臟和其他組織的能量物質代謝不足，來彌補肝糖等。另外一方面就是白天要活動，需要更多的能量物質，所以早晨要補充一定的能量物質和營養(yǎng)物質。吃下去的食物經過四個小時，其中兩個小時在胃部進行各種消化，消化過后形成食糜進入到小腸，小腸消化兩個小時后，各種營養(yǎng)物質通過小腸吸收，四個小時后到達結腸，這個時候正好是我們吃中餐的時候。中餐其實是我們早餐的延續(xù)。同樣四個小時過后正好是晚餐的時間，所以我們一日要三餐是有科學道理的。

　　接著再來說說每餐吃什么?這個是好多人都比較關心的問題。吃什么?怎么吃?現在我們了解的營養(yǎng)物質，有的人說是六大類，有的人說是七大類，無非就是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質，當然礦物質包括常量的、微量的，還有人把水也算是必須營養(yǎng)物。對于我們來說，白天主要是提供一些能量性物質。能量性物質主要是脂肪和碳水化合物。所謂碳水化合物就是我們平時所說的谷物大米、面條這些。營養(yǎng)物質主要是氨基酸和必需的脂肪酸、維生素、礦物質等?！?/span>

　　主持人：您認為早餐應該吃些什么好呢?

　　方進勇：這牽扯到一個飲食分配的問題。這個分配是按照我們細胞來要求的。我們在體外的細胞研究中發(fā)現了什么樣的營養(yǎng)成分比例對于細胞最適合。這種最適合指的是我們身體的所有細胞都可以生長得很好，因此整個人一定是非常健康的。那么最合適的比例是什么呢?我們如果換算成食物的話，可以簡稱為“41113飲食”。4份以牛羊肉為主，可以包括禽類，比如烏雞、鴨什么的。1份是蛋類，各種雞蛋、鴨蛋。吃蛋類的時候，一定要注意蛋白和蛋黃的比例。因為蛋黃主要是膽固醇，如果血液膽固醇比較高就得少吃蛋黃，最符合身體需要的，應該是兩個蛋白，一個蛋黃。或者是三個蛋白兩個蛋黃，這樣比較符合我們身體的需要。另外l份是海產品，包括海產的動物和植物，海鮮、小魚、小蝦之類的。還有1份碳水化合物，主要是供應能量物質的。最后，3是指各種蔬菜。綠葉類的蔬菜可以保證我們身體的各種維生素和礦物質的需要。這是我們整個飲食的比例。

　　此外，我再來講早餐、中餐、晚餐的大概比例。傳統(tǒng)的觀點是早上要吃得好，中午要吃得飽，晚上要吃得少。我們的觀念和傳統(tǒng)的有所不同。早餐要少而精，中餐要少，晚餐要飽。為什么是這樣?因為早餐主要是補充夜間消耗的各種物質和為白天活動儲存一部分能量，所以早晨就要少而精。一部分營養(yǎng)物質包括我剛才所說的各種肉類、蛋類，再加上少部分碳水化合物就行了。中餐，其實是早餐的延續(xù)。我們要少吃點，不能吃太多。為什么不能吃太多?大家有可能有這種感受，如果你中午吃得比較多的話，就感到發(fā)困，因為很多的血液供應到胃腸道，胃腸道因為消化需要耗能量，那這樣大腦就缺少了能量，就會感到發(fā)困，所以中午不能吃得太多。晚上這一頓，一定要吃好、吃飽，對于年輕人來說會有所顧慮，尤其女性朋友，她們會考慮會不會發(fā)胖的問題。所以必須按照剛才說的“41113飲食”來吃。晚餐的比例中大部分是牛羊肉這類的營養(yǎng)物質，它可以保證晚上休息的時候，各種營養(yǎng)物質修復白天因為細胞活動所損耗的各種物質，另外它還提供了細胞再生需要的各種營養(yǎng)物質，必須有原料，沒有原料的話，即使它在休息時它也得不到修復。所以晚餐必須吃得好，不要擔心會發(fā)胖，你要保證你身體含的能量性物質很少。所謂的胖，其實主要是能量性物質過剩引起的過多能量儲存在體內引起的。

　　主持人：看來吃也是很有講究的。那劉主任我們還是回到剛才那個問題上，您作為消化內科的大夫，對于胃腸保健的這套方法您有什么樣的體會呢?

　　劉　敏：我們按照原來的傳統(tǒng)方法治療的時候，確實是存在一些弊端的。比如說有一部分病人，尤其是相當一部分的老年人，不光是胃黏膜的糜爛，還有胃黏膜的萎縮問題。就是說一部分胃黏膜不工作了萎縮了，另一部分胃黏膜開始糜爛、充血。這種癥狀表現出來以后，如果在臨床上用常規(guī)的方法治療，我們就有一點困惑。比如使用H2受體的拮抗劑，以及質子泵抑制劑，總的目標是抑制胃酸分泌。胃酸分泌減少對胃黏膜部分萎縮的病人來講，可能會加重他的消化不良的臨床癥狀，比如說腹脹、打嗝等。治療就容易有這些副作用，不治療呢黏膜糜爛的那一部分又相當疼痛，很難受。這是傳統(tǒng)療法在胃病治療上的一個困惑。

　　胃病其實主要是由于胃粘膜受損以后，胃酸直接刺激胃壁，造成潰爛，產生的種種不適。傳統(tǒng)治療方法主要是抑制胃酸分泌，減少它對胃壁的刺激，使?jié)兊玫叫迯汀６坏┪杆岱置跍p少，人體消化食物的能力就會下降，這樣反過來又加重了消化不良及其他癥狀。用傳統(tǒng)的方法我們解決不了這些問題。

　　我們從2005年引進了腸胃復原技術。剛才方主任已經介紹了它的原理，在保護胃黏膜、促進胃黏膜的修復過程中，這項技術起了很大的作用。不光是有胃黏膜糜爛的、壞死的可以修復，胃黏膜萎縮的病人也可以再生。剛才說到潛能干細胞的修復過程，原位復原的一個過程，用這種方法的話，就可以解決我們長期困惑的不好治療的問題。病人基本上可以平穩(wěn)地恢復，沒有感覺哪兒不舒服。治療期間復查肝功能、腎功能，也都沒有什么影響，而且自我也沒有什么明顯的不舒服，所以這個方法是比較安全的。況且病人所有癥狀緩解以后，通過我們的胃鏡檢查恢復得很好。癥狀緩解以后讓他配合飲食療法，基本上不會復發(fā)。

　　主持人：剛剛兩位專家給我們介紹了再生醫(yī)學在胃腸保健和治療領域的情況，就是說除了皮膚以外，原來胃黏膜也可以得到再生。除了胃黏膜，還有哪些器官可以再生呢?

　　方進勇：除了胃腸組織再生，關于四大組織器官能不能再生的問題，我們也早就研究完成了。目前我們在體外，可以復制206個組織器官。換句話說，人體所有的組織器官再生的試驗，我們在體外都已經完成了?！?/span>

　　主持人：有關這方面的前沿研究還有沒有?您能不能給我們介紹一下?

　　方進勇：還有就是對腫瘤細胞的研究。國際上對腫瘤細胞的研究有個標準，我們的研究得出的結果和那個標準是一致的。具體來說，在試驗中，只要加入再生物質，腫瘤細胞就不能生存，正常組織和正常細胞再加上再生物質之后，就生長得很好。

　　在大白鼠的抗衰老實驗中，因為大白鼠和人體99％的組織都是一樣的，所以大白鼠的實驗，很能代表人體當中的實驗，我們把中老年的大白鼠壽命延長到2倍以上，不但生命延長2倍，我們做病理組織切片時也發(fā)現，延長2倍以上壽命的大白鼠的組織切片，相當于年輕大白鼠的組織切片。換句話說，就是在大白鼠身上我們已經實現了延長大白鼠2倍壽命的目標。該成果用在人體上，人的壽命將達到300年。當然在臨床應用性研究方面，除了我們剛才所說的胃腸再生復原以外，我們在臨終期癌癥方面也進行了再生復原研究。

　　主持人：癌癥也可以用這個方法治療嗎?

　　方進勇：我們選擇了最晚期的臨終癌癥病人進行研究?，F在國際標準是最晚期癌癥的生存期不超過三個月。我們選擇了這部分病例，就是目前傳統(tǒng)醫(yī)學已經沒有辦法治療了，家屬也放棄了，我們選擇了這一部分病人，給他服用再生物質，同時進行飲食的指導。我們在2005年做了這個大樣本試驗，現在有很多最晚期的癌癥病人生活得很好。因為當時他屬于臨終期，有的甚至臥床都不能動的，現在和正常人一樣。當然，他的腫瘤還存在，但是其他組織器官功能很好，不但腫瘤沒有擴大，甚至很多都縮小了，同時其他組織器官都呈現出像大白鼠一樣年輕化的一種表現。另外，我們已經完成了5年期老年人的再生復原，得出了同樣結果。當然，人體要達到2倍以上壽命的話，那時間很長，但是5年期總結，我們所有的人都發(fā)現，經過服用再生物質，被干預者都表現出精氣神力的提高。有一位80多歲的白血病患者，通過人體再生復原養(yǎng)生過后，他的精氣神力表現明顯旺盛，連續(xù)打7小時高爾夫球不感覺到累，而且還得到了一個打得最遠的獎。